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杜桥豆腐皮:老工艺新技术 小豆皮铺开美食大产业“宁可食无肉，不可一日无豆。”豆腐皮是汉族传统豆制品，可以即食、凉拌、炒菜、做汤、做馅，制作成各种美味。惠民县清河镇的杜桥豆腐皮，已经有上百年的历史，远近闻名。2008年，杜桥豆腐皮传人杜美收正式注册“杜桥”牌豆腐皮商标，将传统的杜桥豆腐皮制作工艺结合现代新技术，不仅研发出豆干、豆火腿等十几种新产品，还推出了以豆制品为主角特色豆腐宴。小小豆腐皮，发展成了美食大产业。
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