忽上忽下，别让减肥变溜溜球

关键词： 减肥　　　　　　
　　　　　　[提要] 许多在减肥路上上下而求索的人都遇到过减肥期间无数次的反弹。这些反弹每每打击着减肥人的积极性，成为几乎无法跨越的障碍。“我称呼那些容易反弹的减肥者为‘溜溜球式减肥者’。” 　　许多在减肥路上上下而求索的人都遇到过减肥期间无数次的反弹。这些反弹每每打击着减肥人的积极性，成为几乎无法跨越的障碍。“我称呼那些容易反弹的减肥者为‘溜溜球式减肥者’。” 美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任，康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊?鲍尔曼博士给这种状况起了个形象的名字，“难道不是么？他们的体重永远在急上急下，就像一个被人甩来甩去的溜溜球。”
　　一、告别溜溜球“我的一位老病人告诉我她减去了68kg，或许你在听到这个数字后要表达羡慕嫉妒恨了。但是，她减去这么多体重并非一蹴而就。实际上，其中有14kg她来来回回减了5次。她就是一个典型的‘溜溜球式减肥者’”
　　苏珊博士如此形容溜溜球式减肥者：体重忽上忽下，也极少在一个水平上保持太长时间。其实，这样的症状在绝大多数减肥者身上都发生过：当采用的减肥方法太严格而很难长期坚持时，就很有可能演变成“溜溜球式减肥”。一旦饮食控制失败，就会故态复萌，体重再次增加，一个循环又重新开始。
　　在减肥初期，大多数人都会有一个看上去很美的计划：这周减个5斤，下周再减个5斤……但事实上体重并非是那么容易就被hold住的事情。对于控制体重的热情和动力仅仅是成功的一半，另外一半，则需要一个冷静的认识：面对现实吧，没有一个健康的减肥方式可以让你在很短的时间内甩掉所有的赘肉，对自己减肥进度抱有理性认识，并以循序渐进的方式进行体重控制十分重要。
　　但苏珊博士认为，让体重告别溜溜球并非不可能，而是需要一个科学的计划：包括确定方向，寻找伙伴和吸取教训。“你首先需要一个规划，不必详细到每天减去多少，而是一个较长时间的规划。”苏珊博士认为，在规划下对应自己取得的进步会让人更有成就感，对减肥也更有信心。找到支持的来源同样大有帮助。监督自己的家人，在健身房相约的伙伴，他们都可以在你坚持不下去时伸出援助之手。最后，从错误中吸取教训则是解决反弹的最大帮手。别太过相信那些被冠上“最佳减肥食谱”或者“最佳减肥方案”这种不知道来源的“最佳”，在体重遭到反弹后及时更换其他方案，直到找到最为适合自己的方式。而在寻找的过程中，有一个必须牢记的中心：追求减肥的效率并不算错，但是建立健康的饮食和锻炼模式，从而得到长期的、健康的减重效果更为重要。
　　二、你的菜单真的很健康么？
　　健康菜单对于减肥的意义无须重复。苏珊博士同时整理了几条健康菜单中常出现的误区。矛头直指一些被现今减肥者想当然的问题。苏珊博士指出，现有的许多看上去很不错的菜单其实都存在着问题。由大量的水果、蔬菜、粗粮组成的菜单看似很健康，但在付诸实践时效果却往往不尽人意。这正是因为在这个菜单之外，有许多小问题阻拦了原本百分百的效果。
　　●解开对零食的误解几乎所有人都知道零食对减肥的坏处。确实，诸如软饮料、油炸食品、冰激凌之类的零食几乎是减肥路上最大的顽石。但并非所有的零食都是如此。为何要把零食限定在这些多脂肪、多添加剂的食物上呢？事实上，健康的零食，如水果、坚果等可以起到多种作用。如补充水分、维生素或者其他矿物质。并且在两餐之前适当食用，可以避免下一餐过于饥饿而暴食。
　　●别为控制卡路里而忽视早餐计算每天摄入的卡路里可能是每个减肥者的必备宝典。有一些减肥者甚至为了达到每天的目标从早餐开始就忍受饥饿。但研究显示，准备充分、营养均衡的早餐通常含有一些无法替代的食物，比如高纤维谷类食物和富含钙质的乳制品，而这些对于健康都非常重要。如果真的无法在早晨享用一顿全餐，那么也可以考虑其他方式：比如说一杯精心调制的康宝莱蛋白混合饮料，由分离大豆蛋白提炼而成、低热低脂的同时也营养均衡、易于吸收。
　　●贮藏正确的食物很多减肥手册都告诉我们避免摄入零食的最佳办法就是不贮藏食物。确实，不把不该吃的买回家可以从源头上阻止零食入侵。但这样也有坏处：在没有时间吃饭时，你就只有挨饿的份了。苏珊博士建议，可以让健康的食物占领我们的冰箱。豆类和全麦制品，水果、绿叶蔬菜和低脂乳制品，这些食物在带来水分、维生素和蛋白质的同时也会带来健康。有效贮藏健康食物也可避免在下班时被沿路的小吃店、烧烤摊勾引——要知道那才是最不健康的饮食方式。
　　●避开“假健康”陷阱现在的很多超市、小店都推出了“健康绿色食物专区”。这些货架上摆放着所谓的“非油炸薯片”“全天然增甜剂软饮料”等“新科技产品”。诱人的宣传字眼常让人充满了购买欲望，并忽视了其中包含的热量。“这是一个常见的陷阱。”苏珊博士认为，标榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，应该是加工程度最低的食物，如新鲜的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些经过无数加工的食物。”如果仔细观察，健康食物货架上的产品通常都是经过多重加工，在号称低脂低热量的同时加入了许多人工添加剂，这些同样会对健康产生影响。陈新