滨州花生油现榨现售主打"放心"牌 油作坊参差不齐

　　鲁北晚报讯 从地沟油到花样百出的食品添加剂，再到层出不穷的掺假手段，让老百姓对入口食品质量的信任度降低。而一些精明的商家开始将加工现场搬到消费者眼前，以此来重新赢得消费者信任。

　　11月28日，记者在市区农贸市场走访中注意到，花生油、香油、芝麻酱等现场加工点越来越多，虽然没有品牌、包装简单，但零售价格低于超市，有不少市民前来购买。但也有市民表示，有些产品看似是现场制作，也有掺假的可能，而且对现场制作安全卫生质疑。

　　记者在秦皇河市场的一家现榨油坊内注意到，店内摆放着红皮待榨新鲜花生仁，这些花生仁看上去比较新鲜、饱满。店内一位工作人员正在挑拣花生仁，“把一些不规则的、发霉变质，不完整的花生仁拣出来，榨出来的花生油更香。”

　　此外，在店铺一侧还摆放着五六个大桶，里面盛放着已经榨好的花生油，打开盖子能够闻到一股浓香的花生油味道，看上去比商场销售的纯花生油并无大差异，只是稍显浑浊些，但油质也看着更稠一些。油坊老板刘先生告诉记者，“油是现榨出来，没有任何杂质、添加物和添加剂，放一段时间后沉淀下，油质也会变得清透些。”

　　走访中，记者了解到，油坊散装现榨花生油售价在14元/斤—15元/斤左右。“5L桶装花生油价格在119元左右，算起来价格比超市有些品牌纯正花生油价格便宜点。”刘先生指着已装好的花生油说，“自己开的店，没有人工费，没有中间环节，价格就能便宜点。”在走访过程中，记者看到有市民到油坊选购现榨花生油。“现榨花生油和超市的差不多，但现场看着好花生仁现榨出油，都是新鲜的，吃着觉得放心，也不用担心添加剂。”家在市场附近的李女士说。

　　也有市民对现榨花生油提出了疑问，多位市民向记者表示，现场压榨可能不会掺假，但花生原材料到底安不安全，品质是否合格不好判断，花生从生长期到储存期都有可能受到农药残留等方面的污染。如果保存不当也容易发霉，污染后如果处理不当会不会随着花生的压榨存留在花生油中，肉眼不好辨别。

　　此外，业内人士表示，虽然现场加工原料可见、成本透明，但有些油坊是不成规模的加工点，质量难免会出现参差不齐的情况。同时，无论花生油还是香油，直接入口的食用油对压榨工艺、设备以及卫生条件都有一定要求，还是建议仔细选好商家再购买。