百余年传承小磨香油 老工艺真品质

2014-03-14 09:24:00    作者:   来源:大众网  我要评论

关键词: 滨州_百年老字号_十里香_香油_中国_定制_品牌
[提要]任家十里香始创于1900年,至今已有百余年的历史。1996年,新一代传人任长博成立了十里香芝麻制品有限公司。任长博告诉记者,他家祖辈上就是开香油作坊的,因此积累了很多制作香油的宝贵经验...
   百余年传承小磨香油 老工艺造就真品质

  任家十里香始创于1900年,至今已有百余年的历史。1996年,新一代传人任长博成立了十里香芝麻制品有限公司。任长博告诉记者,他家祖辈上就是开香油作坊的,因此积累了很多制作香油的宝贵经验,所以做出来的香油纯正浓香,人称十里香。任长博之前,任家一直是香油作坊的生产模式,“那时候父亲制作香油,是严格恪守祖训的,芝麻要浸泡多久、炒锅炒的时候火候大小等都是有严格的标准的,”任长博说,父亲教他技艺时也是让他严格恪守,当时他也很纳闷,不知道为何要这样做。

  任长博是个爱钻研的人,于是他就潜心研究起了祖训制作香油技艺,“经过不断的尝试研究,我终于弄明白了那些要严格遵守的标准正是独特的制作工艺,也是十里香区别于其他香油的所在。”任长博介绍,这些标准对于香油的品质来说至关重要,虽然老一辈人不懂其中道理,但是他们一直恪守祖训传承技艺,这才造就了十里香百余年的声誉和品质。

初审编辑:陈宏发
责任编辑:吕芳缘

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