羊肉店老板携秘制羊汤参加美食大赛 口味鲜嫩独特

　　大众网滨州5月15日讯（韩志伟）自首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动启动报名以来，本网接到了众多餐饮企业的报名电话，不少餐饮店老板纷纷咨询报名情况，其中有家羊肉店的老板还向记者表示，他做的羊汤是自己特制的，口味独特，希望可以用这道菜参加比赛。报名咨询电话：0543—3077555/0543—3210007。

　　“看到这次滨州百姓最喜欢家常菜评选活动，希望可以用这道羊汤来参加这次美食大赛，最主要还是希望借助这个机会宣传一下我的小店。”羊肉店的老板张含江这样说道。记者在店内看到案板上直接摆放着羊肉骨架，有点餐的顾客，张含江就会直接切取骨架上的肉，保证了肉质的鲜嫩。“我用来参加比赛的羊汤是我特制的，采用传统的熬汤方法，不添加任何添加剂，保证它的绿色健康，并且羊汤里里边添加了几味中药材和我特制的料包，可以很好的突出羊肉的滋补作用。”

　　据张含江介绍，他这一套独特的做法是通过长期实践和不断创新形成的，凭此独特的口味也吸引了众多消费者慕名而来，而赵先生就是这家店的一名老顾客，“很偶然的一次机会，我发现了这家小店，羊肉都是现点现取，能保证质量，口味也很独特，特别鲜嫩。”在采访最后，张含江也特别向记者表示，参加这届美食大赛最主要希望能借助个平台提升自己店内特色菜的影响力和知名度，同时也希望能打动评委取得好成绩。

　　本届美食大赛面向滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业征集报名。每家企业可推荐2—3道特色家常菜参赛。

　　本次大赛以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。 食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。 菜点加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。

　　报名方式

　　1、登录大众网滨州频道，填写并下载报名材料。http://binzhou.dzwww.com/ 

　　2、登录齐鲁晚报·今日滨州官方网站填写并下载报名材料。http://binzhou.qlwb.com.cn/

　　3、报名咨询电话：0543—3077555/0543—3210007 18266556162

　　4、填写好的报名材料发送至邮箱：bzdzw@163.com/hzw409849748@126.com

　　大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。

　　滨州赛区评分标准 

　　滨州赛区报名表下载  

　　首届"滨州百姓最喜欢家常菜"评选活动开始报名啦！ 

　　为深入挖掘滨州地方特色菜肴，倡导绿色健康的大众消费理念，由滨州市服务业发展局主办的首届滨州百姓最喜欢家常菜评选动开始面向全市征集报名。 

　　滨州家常菜大征集 前十名可参加“美食山东”大赛

　　即日起，由滨州市服务业发展局主办，大众网滨州站和齐鲁晚报·今日滨州联合承办的首届“滨州百姓最喜欢家常菜”评选活动面向全市征集报名，只要你有拿手的并且具有滨州地方特色的家常菜，就可报名参加。届时进入前十名的企业将会代表滨州市参加“美食山东”家常菜大赛。报名咨询电话：0543—3077555/0543—3210007。