“枣木杠”酒是万德酒业集团沿承历史并开拓创新的产品，采用万德自己研制的枣酵母对小枣发酵后进行蒸馏而生产的一种白酒，是全国乃至全世界惟一用小枣生产的水果型白酒。传承“海丰酒坊”（清末民初）的酿酒工艺...[详细]
老储酒房的房门一打开，扑面而来酒香甚至有些呛人。记者看到几十个口盖红布的大缸。吴主任介绍说，这是储酒用的陶坛，新烧制出来的原酒，酒体刺激、粗糙、辛辣，经过漫长的陶坛储存...[详细]
在吴主任的带领下，记者参观了企业的酿酒车间。去新厂区车间要经过一座天桥，记者刚走到院墙高的高度时，一阵风夹带着一股枣香味吹过，让人一下子感觉清爽起来。车间内，工人师傅正在向甑锅内添加酒醅。[详细]
说起枣木杠酒的起源，颇具传奇色彩，还是古人从无意中挖掘出来的。唐昭宗景福年间，山东闹大旱。姓张的一户人家救了一个枣贩，后来枣贩为报恩，赠了张家一车枣，并相告：煮而食之。于是张家将枣煮了...[详细]
颜色识别。纯正小磨香油是棕红色，即枣红色，油质透亮，不浑浊，但瓶底有无沉淀物并不是鉴别真假香油的标准。用水鉴别。用筷子蘸一滴香油到清水面上，纯香油会呈现无色透明的薄薄的大油花...[详细]
香油最为一种调味品来说，一般的销售渠道就是商超和批发市场。目前，十里香已经跟沃尔玛、大润发、世纪联华等超市建立了合作。同时还在餐饮渠道进行产品推广，跟川水谣、尚牛苑、御膳房等火锅连锁品牌...[详细]
在任长博的带领下，记者随后参观了企业的生产流水线。一走到储存芝麻的仓库门口，一股芝麻香味迎面而来。任长博告诉记者说，制造香油对于芝麻的纯度和净度要求很高，边说任长博边取来工具随意插取了一把芝麻给记者看...[详细]
任家十里香始创于1900年，至今已有百余年的历史。1996年，新一代传人任长博成立了十里香芝麻制品有限公司。任长博告诉记者，他家祖辈上就是开香油作坊的，因此积累了很多制作香油的宝贵经验...[详细]
在武定府酿造有限责任公司，记者在宁传林的带领下首先参观了企业的厂区。走进厂区后院，记者被院子里的上百口大缸给震撼住了。一口口大缸整齐排列，缸口上盖着由竹篾编制而成的圆锥形帽子。[详细]
在企业的生产车间，记者看到每一环节上都有工人在进行手工操作，从最开始的原料甄选，到过程中的翻搅酱缸。宁传林介绍，每一种酱菜都要经过二三十道工序才能完成，这些过程都得用手工...[详细]
说起武定府酱菜的盛名，宁传林给记者讲了一个武定府酱菜治病的故事。几十年前，惠民县城南门街有位姓盖的老先生，他在上海的朋友来人托他买小菜，来人说家父病了十几天，整日卧床不起，水米不进，日渐沉重...[详细]
在武定府酿造有限责任公司，记者在宁传林的带领下首先参观了企业的厂区。走进厂区后院，记者被院子里的上百口大缸给震撼住了。一口口大缸整齐排列，缸口上盖着由竹篾编制而成的圆锥形帽子。[详细]
“我十七岁时还走街串巷卖过豆腐皮，后来就当了兵。”杜美收说，2001年，他转业回乡后成立东方餐饮有限责任公司。“这时候，我就想起把家乡的豆腐皮拿到自己的店里来卖，结果上市后很受欢迎。”[详细]
杜美收告诉记者，100年以前正是清朝末年，他的爷爷兄弟三人靠种菜为生。爷爷杜洪路是老三，年轻气盛与当时本地的地痞流氓结怨，因怕报复就跑到天津避难，在一家豆腐皮作坊当起了学徒，三年后学的一手制作豆腐皮手艺...[详细]
当记者打开车门，一股浓浓的豆香味扑鼻而来。偌大的厂区内，并没有听见多大的器械运转声响。公司副总XX把记者引到会客厅，随后给记者端上了一杯豆浆，“我们待客不用茶，尝尝我们的豆浆，很好喝。”[详细]
生产食品，产品质量和安全是重中之重。杜美收说：“要做出纯正的杜桥豆腐皮，关键是要选好原料，还要有好的技术。我们的大豆是精选非转基因东北大豆，生产过程中所用水为经过净化处理的黄河水...[详细]
尹宝军告诉记者，他家的驴肉采用传统做法，木柴铁锅熬煮，再配以祖传中药秘方。毛驴选用壮年毛驴，肉质好的同时煮制过程中容易吸收大料。祖传秘方是由三十多种中药材配成，虽是中药材熬煮而成...[详细]
尹老三驴肉至尹宝军这一代，已经是第九代传人。在不断秉承百年传统工艺的基础上又在技术上推陈出新，可谓色香味俱全，并推出了自己的系列菜品：驴肉鲜汤、五香驴肉、驴肉火烧、手工驴肉水饺、大饼卷驴肉、全驴宴等。[详细]
在肉店的熬煮车间，记者见到三口大铁锅，其中一口正在使用，一旁放着一大盆刚出锅的驴肉，肉香味飘满这个歌房间。工人师傅找来工具，给记者盛出一块驴肉来品尝。凑上鼻子一闻，确实只有一股肉香...[详细]
说起尹老三驴肉的来源，尹宝军给记者讲述了一个跟乾隆有关的故事。据《邹平传说》、《好生乡志》记载，尹氏驴肉始于清朝。清早年间，好生为名的屠宰之地，村里的多数人以屠宰营生度日...[详细]
徐长军说，“医术要精湛、医德要高尚”是徐老先生留下的，是徐家的家风，是徐氏正骨的目标。靠着这份追求和执着，徐氏正骨从清末走到现在，一路由名医建成了名院，成为了市级非物质文化遗产，继而被评为山东老字号...[详细]
徐长军及其弟弟徐长山是徐氏正骨第三代传人，两人先后从医科大学毕业，在父子三人的管理和努力下，医院规模和医疗技术取得了很大发展。为进一步传承和发展中医药事业，2004年创建了首家民营中医骨科科研机构...[详细]
1905年徐成林出生于富国镇东杨村一个贫困的家庭里。三岁失母，相继丧父，艰辛岁月伴他度过了不幸的童年。17岁徐成林离家到大高乡赵家塘坊拜赵风龙道士为师习武。因聪明好学，肯于吃苦受累，又待师如父，深受师父喜爱。[详细]
徐泽三是徐氏正骨世家的嫡系传人，徐成林严于教子，在诊治患者过程中，一面手把手向徐泽三传授技艺，一面告诫他行医要讲究医德。“老人在世时，历年除夕之夜的主要话题就是讲医术要精湛、医德要高尚...[详细]
走进企业园区办公室，一幅书法挂在墙上，上写“一曲天仙配，千载董公酒。”企业一位负责人徐朝霞告诉记者，汉朝孝子董永的故事脍炙人口妇孺皆知，董永传说有董永用酒给员外家小姐治病的故事，董公酒因此得名。[详细]
从1956年的合作社发展到现在的公司，50多年来企业一直注重产品质量和品牌信誉。“我们一直使用的是传统的泥窖工艺，纯粮发酵，窖泥还是50多年前的老窖泥，虽然厂址变迁了，但老窖泥一直在使用。[详细]
20世纪90年代，董公酒曾经红极一时，远销大江南北。相较于其他鲁酒品牌，董公酒的优势也在于此，因为真正走出山东的鲁酒品牌并不多，而董公酒在浙江、福建、海南、云贵川以及东北地区都有代理，外销是董公酒的主要业务。[详细]
