中国山东网：打造最安全牛肉 肉牛龙头企业鸿安探访

采访团参观牛肉生产车间

鸿安肉牛负责人讲解牛肉生产过程

牛肉生产线

　　中国山东网9月25日讯(见习记者 王永春 通讯员 卢志强)高档肉牛品系培育、标准化养殖、精细化加工、冷链物流配送、高档皮革加工及餐饮连锁于一体......24日下午，“两区一圈”看滨州首届中国网络媒体滨州行来到鸿安绿色优质肉牛产业示范园(下称鸿安)。

　　鸿安示范园集的高效生态循环现代肉牛产业示范园区，建立了从养殖到销售全过程的产品安全追溯系统，轻轻一扫二维码，产品信息一目了然,肉牛屠宰量全省第一。走进鸿安绿色优质肉牛产业示范园，副总经理冯惠棣带领大家参观了整个肉牛的生产链条。冯惠棣告诉记者，鸿安的肉牛屠宰量全省第一，在全国排第四。一直以来，鸿安注重食品安全，用道德良心做食品，向牛肉注水、使用药材和添加剂等行为坚决不做。“公司生产的牛都是生长到满2年以后再屠杀，这样肉和脂肪沉淀才能形成，保证牛肉质量，杜绝掠夺性屠杀。”冯惠棣说。

　　“龙头企业+园区基地+合租社+农民”，这是鸿安建立的产业化发展格局。据了解，鸿安现已建立肉牛专业合作社25个，有三分之一的肉牛来自合作社。鸿安可带动阳信县乃至整个滨州市肉牛出栏量60至80万头，发展规模养殖场10个以上，增加肉牛养殖户20万户，户均增收3万元，还带动7万人就业。鸿安绿色优质肉牛产业示范园还与复旦大学合作，建立了从养殖到销售全过程的产品安全追溯系统。只要扫一下牛肉外包装的二维码，牛吃得是什么草、用过什么药等各种信息都可以查出来。

　　据了解，鸿安绿色优质肉牛产业示范园发展10多年来，已获得了多项荣誉，2008年还通过了国家A级绿色食品认证。2010年9月，第五届中国牛业发展大会赛牛会在鸿安优质肉牛科技繁育养殖园成功举办。“我们将继续秉承公司‘诚信为本，以德兴业’的发展经营理念，打造中国第一安全生产平台。”冯惠棣说。