大众网记者 郭九涛 滨州报道

　　随着春节的临近，“年夜饭”预订迎来消费高峰，为保障春节餐桌食品安全，1月20日，沾化区市场监管局对承办“年夜饭”、宴席的餐饮单位开展检查，并对上述单位提醒告诫，要求其切实履行食品安全主体责任，对违法违规行为市场监管部门将依法予以严厉查处。

　　检查人员对餐厅相关人员是否有健康证、采购票据是否齐全、食材存储有无不规范操作行为等内容开展检查。以春节期间承办“年夜饭”、宴席的餐饮单位为关键点位，以经营单位食材采购储存、清洗处理、加工过程、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、场所和设施设备清洁维护以及从业人员健康管理等为关键环节，全面开展餐饮食品安全风险隐患排查，及时掌握餐饮服务单位食品安全状况及就餐保障能力情况，避免出现“带病经营”“超负荷接待”等情况。

　　张贴《餐饮服务食品安全承诺书》，督促全区餐饮经营者落实食品安全责任，提升守法自律意识，主动消除食品安全隐患，保障餐饮食品安全。向各餐饮单位和消费者宣传反餐饮浪费等相关知识，大力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚，引导群众科学饮食、厉行节约、反对浪费，营造良好的食品安全氛围。

　　区市场监管局提示广大消费者，春节期间聚餐要关注食品安全，如若发现食品安全问题，可及时拨打12315投诉举报；一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，依法维护自身合法权益。