清明养生：喝明前茶食时令菜

　　明天就是清明小长假了，除了扫墓祭祖，我们可以利用这个天清地明的小长假到户外呼吸新鲜空气、多做运动、进补时令佳食，过一个健康滋润的小长假。

　　清明·饮茶

　　清明是二十四节气之一，有天清地明之意。在此时的南方，正是采茶、制茶、品茶的好时候。“清明”前采茶叫“明前茶”。“明前茶”由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富、氨基酸的含量很高，因此品质非常好。人们常说的“明前龙井”就是适宜此时饮用的珍茗之一。但需注意的是，绿茶虽在春天丰收，也具有很好的营养和抗氧化功能，但并非人人适宜。由于绿茶属“凉性茶”，体寒或胃寒的人不宜多饮。

　　而在春天适宜多数人饮用的，非北京人最喜欢的花茶莫属。茉莉花茶可“祛寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿，并能滋润肌肤、养颜美容。除一般意义上的花茶外，花草茶也是春天里的好选择——清肝养目的菊花茶、疏散风热的金银花茶、养颜性温的玫瑰花茶，选以上一种茶饮，与家人朋友相约而坐，谈谈聊聊，好不惬意。

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　　隔夜茶妙用

　　1隔夜茶漱口可祛除口臭：

　　虽然隔夜茶在新鲜度和对身体的有益度上大大减弱，但仍不影响茶叶“清新口气”的作用。早上起来或早饭后，可以用隔夜茶漱口来清新口气。

　　2茶包敷眼减轻疲劳：

　　如果是泡的茶包，可以将茶包取出来敷在眼睛上，在凉凉的茶包的滋润下眼睛会很舒服，但需要注意的是如果泡茶时加入了糖或蜂蜜，则不建议再用茶包敷眼。

　　3吃完海鲜用隔夜茶洗手可去异味

　　剥完螃蟹、皮皮虾等海鲜，手上总是有一股腥味，这也许是不少海鲜爱好者的小烦恼。吃完海鲜后将手指浸在茶水中半分钟，再用香皂或洗手液清洗，就不容易留下腥味。

　　4制作“茶香包”

　　如果您喜欢做小手工，不如做个小香包，将隔夜茶的茶叶晒干塞进香包中做成“茶香包”，挂在车里还能提神呢！

　　清明·踏青

　　清明节又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们踏青的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。就中医养生来讲，清明是一个尤为重要的节气。中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。从中医来说，吐纳调息法对人体阳气有益。因此，建议大家穿着宽松衣服多到空气清新之处活动，使阳气增长有路。

　　清明·食青

　　说起清明节的吃食，不少南方的朋友会想到青团——清新又好吃的节气食品。除了青团，一些春天收获的果蔬您也别错过，春笋、春韭、野菜、香椿芽都是清明时节的时令鲜蔬菜。专家指出，清明时节的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果特别是如荠菜、菠菜、山药等护肝养肺的食品。

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　　好吃的青团在家做

　　●豆沙青团

　　用料：艾草、糯米粉、黏米粉、豆沙馅、黑芝麻。

　　做法：1新鲜艾草叶去茎留嫩叶，在开水中汆烫后捞起，切成小段，加入适量的水放入榨汁机等工具中打成糊。

　　2、准备好糯米粉、黏米粉，置于大盆中。加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮化后放凉）揉成光滑的面团。

　　3、像做饺子一样。切成长条，用刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入豆沙等馅料，收口捏圆做成生坯。表面蘸水，点上炒香的黑芝麻。

　　4、起蒸锅，在箅子上轻抹一层植物油，将做好的青团放在上面，蒸15至25分钟即可。