鲁菜，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，本次视频为大家带来的是山东省滨州市滨城区杨柳雪镇的“新时代 新鲁菜”参赛作品——《新派风味茄子》，本道菜品秉持传承与创新相结合，为大家呈现新派鲁菜做法，菜品色泽鲜亮，外焦里嫩，口味更加独特。
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初审编辑：张爽
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