滨州产生鲜奶可放心喝 抽检合格率达百分百

　　滨州传媒网-滨州日报讯（实习生 曾凡林 李鹏飞 通讯员 尤全胜 聂新闻 报道）目前，滨州市奶牛存栏量稳定在4.5万头左右，牛奶总产量为13.30万吨。主要集中在邹平、滨城 ，其中邹平存栏2.86万头，占全市总存栏的63.70％；滨城存栏0.53万头，占全市总存栏的11.80％。滨州市现在只有山东伊怡乳业有限公司持证生产牛奶，日加工能力100余吨。滨州市的生鲜奶主要销往蒙牛、伊利、光明、得益等大型乳品加工企业。乳品加工企业通过奶站收购生鲜奶，而奶站的建设主体主要有规模养殖场或小区、奶牛专业合作社以及乳制品加工企业。全市建有生鲜奶收购站47家。那么，滨州市生鲜奶生产质量是否过关呢？就广大市民十分关心的问题，笔者到相关部门和单位进行了深入采访。

　　畜牧部门：生鲜奶抽检合格率百分百

　　市畜牧兽医局畜产品质量安全监管科科长石良介绍说，畜牧兽医部门作为生鲜奶质量的最基础监管部门，近些年来一直按照农业部的要求，做了大量艰苦细致的工作。

　　严格落实生鲜奶质量安全监管责任，要求做到定人、定场、定时跟踪，切实把生鲜奶的安全工作落到实处。建立奶站巡查制度，对辖区内的奶站每月进行2次常规巡查，监督其按照相关条例、规范、标准及制度安全生产；建立生鲜奶生产和收购情况月报表制度与奶业运行基本情况调查报表制度，规定每月15日前上报市局奶站的有关业务情况。这两项制度的建立确保了生鲜奶质量安全的源头控制和可追溯机制。

　　另外，畜牧兽医部门严厉打击超剂量、超范围、不执行休药期等滥用抗生素和激素的违法行为，特别是养殖场(户)直接使用原料药违法行为。对奶业主产地区实施生鲜奶质量安全飞行抽检，以三聚氰胺、皮革水解蛋白、β-内酰胺酶和碱类物质为重点；对例行监测等发现的问题和隐患，重点实施监督抽查；依据抽查结果，严厉打击违法违规行为。近两年，共完成179个批次的抽检任务，合格率达100%。

　　奶牛合作社：不会使用激素增加奶产量

　　本月初，世界各地陆续采取或准备采取针对中国大陆婴幼儿奶粉禁购限购措施，笔者脑海中不断浮现出这些年中国奶业的种种劣迹：“三聚氰胺”事件、 “汞超标”、“菌落总数超标”、“生产日期篡改”、“回笼奶”……带着一系列的疑问，笔者来到位于滨城区滨北办事处的薛家奶牛合作社，进行了调查走访。

　　薛家奶牛合作社拥有1000多头奶牛。奶牛合作社一眼望去，尽是一排排砖瓦牛舍。接待我们的合作社社长王振祥指着远处已经被拆掉的砖瓦牛舍说：“我们正在建设标准化养牛钢结构大棚，要想进一步提高奶牛管理水平，就要舍得在基础设施上下本钱。牛舍的标准提高了，奶牛环境好了，生病自然少了，产奶也多。”

　　在听说了笔者对牛奶生产中安全问题的担忧后，王振祥表示，当前中国的乳制品行业出现的种种问题，归结起来，有两个方面，一个是奶液中细菌的问题，另一个是牛奶其他各项指标的问题。