大众网记者 张学瑞 王卫 滨州报道

　　9月20日，滨州市庆祝2023年中国农民丰收节暨第二十五届沾化冬枣节活动成功举办。活动现场设置“庆丰收 促和美”“食域滨州”区域公用品牌展区，遴选了全市74家农业企业和预制菜企业参与展销，全面展现滨州市预制菜产业发展成果。

　　近年来，滨州市预制菜产业规模初步形成。滨州市拥有西王集团、三星集团、香驰集团、中裕食品、鸿安肥牛、亿利源、雅士享、新盛食品、天颐康等一大批国家、省级农业产业化重点龙头企业，全市有滨城、惠民、阳信、博兴4个县区3个产业集群（沿黄小麦、肉牛、大豆）成功列入国家优势特色产业集群项目建设支持范围，是全省唯一三个产业集群入围的地级市。滨州市农产品产地冷藏保鲜设施建设累计达到984个，新增库容44.4万立方米以上。2022年，全市规模以上农产品加工企业营业收入1535.46亿元，与农业总产值之比达到2.6:1，2022年全市粮食总产量375万吨，年粮食加工转化量1500吨以上。目前，全市共有预制菜产业相关企业734家，其中规上工业企业162家，2022年销售收入超过445亿元，其中从事肉制品预制菜制作的企业年产量达到125万吨，产值达到152亿元，产品涉及调理品、肉灌肠、酱卤肉等上百种产品。

　　在滨州市人民政府《关于加快推动预制菜产业高质量发展的意见》的基础上，与市委组织部联合印发《关于实施预制菜产业“五千行动”计划持续拓宽村集体经济增收渠道的通知》，明确八项重点任务，支持预制菜企业领办合作社建立联合体，带动预制菜产业规模化、集约化发展。成立滨州预制菜产业联盟，并被山东省预制菜产业联盟批复为省联盟滨州分盟，搭建行业交流、政企互动、企业互助的有效平台。预制菜产业发展稳步推进。

　　2022年，滨州市新增省级知名农产品品牌6个，总数达到45个，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地总数达到19个。组织企业参加国内外展会、推介会等活动，已累计组织10家企业参加在济南、东莞、潍坊举办的预制菜博览会，组织3家企业参加“好品山东”优质农产品走进大湾区（香港站）推介会，为其中2家企业争取了上台发言推介机会，滨州市预制菜产业品牌发光出彩。

　　滨州市2022年创建“滨菜纷呈”预制菜区域公用品牌，大力实施滨州预制菜“品牌提升”工程，全力打造“滨菜纷呈”预制菜区域公用品牌，加快预制菜产业高质量发展。

　　预制菜的快速健康发展，离不开农业产业的高质量、高标准。下一步，滨州市将稳步推进农业生产，确保全市粮食、蔬菜、瓜果、肉类、禽蛋、牛奶、水产品等年产量分别稳定在370万吨、240万吨、75万吨、56万吨、26万吨、10万吨、50万吨以上。大力开展标准化生产，按照“三品一标”要求，全面推动农产品品种培优、品质提升，积极打造一批全国、全省知名品牌。支持预制菜企业通过自建基地、订单基地等方式，采取“企业+合作社+家庭农场”等模式，确保优质、安全、充足的原料供应。畅通产业链条。深化“专精特新”企业群培育和产业链建设，协调打通产业链卡点、堵点。立足滨州市生鸡、牛羊肉货足量大优势，瞄准预制菜产业链关键环节、价值链中高端，招引关键环节配套企业及终端精深加工企业，打造“葡萄串”状产业形态。

　　深入实施“五千”行动计划；加强预制菜人才培育，强化企业家队伍建设，加大预制菜产业职业技能培训力度，培育一支有经营理念、有市场眼光、有创新能力、有技术支撑的预制菜创业队伍，鼓励村企合办、村村联办预制菜企业，不断壮大村集体经济；支持抱团发展，构建预制菜头部企业、食品及调味品生产加工企业、冷链物流企业、餐饮企业、电商企业、研发机构、金融机构和技术机构组成的产业化联合体，引领整个行业整体快速发展。

　　品牌建设是预制菜产业发展的“活力”所在，决定着预制菜的竞争力和生命力。挖掘预制菜品牌文化内涵，依托预制菜产业联盟，将预制菜重点企业及其产品纳入“滨菜纷呈”区域公共品牌使用范围，激发预制菜生产企业的创造力和创新力，推出更多独具卖点的明星单品，积极打造“十大品牌、百强企业”等。着力构建预制菜质量安全规范体系，会同市场监管部门制定预制菜行业标准，推动实现生产标准化、风味标准化、质量标准化，打造具有“滨菜纷呈”特色的标准体系，抢抓行业话语权。建设预制菜产销对接平台，支持各地举办各类预制菜产销对接会、新品发布会等，鼓励预制菜企业研发生产电商适销商品，建设预制菜电商基地，与电商平台合作开设线上销售专区，拓展线上线下销售渠道，提升网销能力，进一步擦亮“滨菜纷呈”品牌。