滨州食药局检查240家火锅店 下责改通知书80份
2014-02-18 09:56:00 作者：王君彩 王新刚 来源：大众网 我要评论
[提要]冬季是火锅店餐饮服务消费高峰时期，也是食品安全事故易发阶段，为确保广大消费者饮食安全，市食品药品监督管理局在全市范围内集中开展了为期30天的火锅店餐饮服务食品安全专项检查。此次行动共检查全市火锅店240余家，依法下达了责令整改通知书80余份，要求其限期整改。专项检查有效地规范了火锅店市场秩序，提高了餐饮食品安全水平。
大众网滨州2月18日讯（记者 王君彩 通讯员 王新刚）冬季是火锅店餐饮服务消费高峰时期，也是食品安全事故易发阶段，为确保广大消费者饮食安全，市食品药品监督管理局在全市范围内集中开展了为期30天的火锅店餐饮服务食品安全专项检查。此次行动共检查全市火锅店240余家，依法下达了责令整改通知书80余份，要求其限期整改。专项检查有效地规范了火锅店市场秩序，提高了餐饮食品安全水平。
检查内容主要涉及食品原辅料索证索票查验登记、食品添加剂使用登记备案报告、从业人员健康持证上岗、餐饮具清洁消毒情况等几个方面。检查中发现，一部分餐饮服务单位未落实食品原料索证索票制度和进货验收制度;少数餐饮单位未严格落实餐饮具定期消毒制度，从业人员和负责人食品安全意识不强;部分餐饮单位未建立库存食品原料定期检查制度，未分类分架、隔墙离地贮存食品原料。
责任编辑：刘仕超
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