首届中国滨州对虾节暨生态盐田虾文化节

　　主 题

　　盐田虾起势滨州

　　山东滨州乃中国对虾养殖重地，其中又以盐田养虾这一独特的模式成为滨州一张亮丽的名片。目前滨州有生态盐田虾养殖面积80万亩，采取大塘人放天养，养殖水体盐度高，以卤虫为饵料，养殖全程不使用药物，产品安全可靠，年产量8万吨。滨州生态盐田虾具有体色青亮、肉质紧糯、味美鲜甜、野生品质的特点，深受消费者欢迎。凭借独特、生态的养殖模式，“滨州对虾”获国家地理标志产品认证，并催生了一批优秀的企业：渤海水产天然盐田牧场荣获全球水产标杆ASC认证，生产的盐田虾大量销往日本市场，“脊岭岛”盐田虾获“省知名农产品企业产品品牌”称号。

　　秋分时节，正是滨州盐田虾丰收的季节。为进一步提升滨州水产品牌的社会影响力，提升“滨州盐田虾”的产品价值，9月21日，“首届中国·滨州对虾节暨生态盐田虾文化节”将在山东滨州脊岭岛隆重举行。活动将邀请来自虾业的养殖企业、供应商、进口商、经销商、知名餐饮、商超和电商新渠道采购代表、协会机构、政府等行业代表共聚一堂，深入分析目前对虾产业现状，养殖端和消费端发展情况，对虾行业的新增长点等众多行业关注话题，为国产对虾的品牌崛起助力。届时，还将开展生态盐田虾“捉、戏、品、观”等活动，通过“美食+文化+旅游” 深入推动实施乡村振兴战略注入新活力，有效提升滨州盐田虾特色产业发展层次，更好地擦亮“生态盐田虾”这张产业名片。

　　三大活动亮点

　　宴天下

　　以虾为媒，共庆第三届

　　“中国农民丰收节”大型文体活动

　　生态盐田虾收获体验活动

　　网红直播卖虾

　　鲜天下

　　盐田虾发展历史文化长廊千人盐田虾宴

　　盐田虾菜品品鉴会

　　赢天下

　　渠道对接会

　　生态盐田虾产业发展高峰论坛

　　“生态盐田虾，为健康助跑”环岛长跑比赛

　　（约15公里）

　　主办单位

　　中国渔业协会

　　承办单位

　　渤海水产股份有限公司

　　支持单位

　　滨州市人民政府

　　滨州市海洋发展和渔业局

　　滨州市北海经济开发区管委会

　　无棣县人民政府

　　沾化区人民政府

　　合作媒体

　　山东省互联网传媒集团

　　水产前沿杂志

　　海鲜指南

　　活动地点

　　滨州脊岭岛

　　活动时间

　　2020年9月21日

　　活动流程安排

　　会务组联系方式

　　贾 群：18706609709

　　付金杰：13475064688

　　陈艺丹：18024037063

　　什么是盐田虾？

　　在神奇的北纬37°渤海湾海水与淡水交汇处，有一片充满生机与活力的天然湿地，经过日积月累的天然日晒周边水域的含盐量已经远超于天然海水三倍以上这里，就是脊岭岛——毗邻渤海湾的一颗明珠！

　　大约在神农氏（炎帝）与黄帝时期，有位名叫夙沙的诸侯，长期居于山东半岛的古老部落，与北纬37°渤海湾为邻，夙沙依靠海盐产地，进行海水制盐，并在当地推广和普及，后世尊崇其为“盐宗”，是为鼻祖。

　　在这夏季温和的阳光以及水体中丰富的天然微生物，更是孕育出了一种独一无二的神奇生物——盐田虾！

　　盐田虾1年只产1季，并经过120天自然散养，与虾虎鱼、微生物、海鸟共存，优胜劣汰天然生物链条，只有富有活力的才能存活下来，由此盐田虾个头大小不一，虾体颜色不一。产量也不高，亩产只有100斤，可以说尾尾都是精品。

　　盐田虾面临着被虾虎鱼和海鸟捕食的威胁，它们一刻也不敢惫懒，必须身形矫捷、充满活力，才能逃脱天敌的追捕。长此以往，盐田虾便练就一身强韧的肌肉，这也是它们脂肪含量更低、高蛋白、粗纤维的秘密所在。

　　虾畏热怕冷，秋季是其活力良好的时候。脊岭岛盐田虾夏季投苗，秋季收获，其他时间会在盐田里投放大量的贝类进行“养水”，贝类能让蓄水池的水质微生物更加丰富。经过长时间的休养，保证了养虾季水中有丰富的微生物可供盐田虾饱腹。

　　从夙沙氏海水煮盐到历代的海水晒盐，再到如今晒盐养虾一体化，脊岭岛盐田虾，遵循自然、传递自然，用人类美好的方式保留住祖辈们的智慧，将这浩瀚的盐田颠倒乾坤，孕育美味。

　　如此遵循自然生长规律、经过自然法则淘汰而存活下来的盐田虾，个个健壮饱满、虾肉纤维粗大、肉质弹韧劲道。

　　渤海水产股份有限公司是全国唯一一家对虾全产业链公司，养殖面积近30万亩。公司覆盖选育、育苗、饲料、养殖、加工、贸易、冷链物流、科研等板块。秉承粗放养殖、野生品质的养殖理念，创造性地发明了海水综合利用养虾法和高盐度（40‰）生态养殖模式，突破了理论上南美白对虾养殖盐度40‰的上限，达到65‰。因其独特的生长环境以及养殖模式，渤海水产养殖的对虾被业界称为“盐田虾”，并在市场上推出了“脊岭岛”盐田虾品牌。与低盐度海水养殖虾对比，盐田虾虾青素含量要高出两倍之多，蛋白质含量多将近百分之十，而脂肪含量仅有正常海水养殖虾的三分之一。渤海盐田虾以其绿色、生态、营养的独特优势，现已出口到日本的高端市场，深受消费者的喜爱。

　　根据中国盐业发展报告，2013年全国的盐田面积为600多万亩，适合对虾养殖的盐田大概能占到三分之二，也即400万亩左右，如能把“先天不足”的高盐度池塘充分利用起来，都养上质优的、高产的、生长速度快的耐高盐白对虾，将会形成良好的环境效应和经济效应。盐田虾的潜力，还可以进一步挖掘。