烛光晚餐

　　情人节，浪漫的烛光晚餐是必不可少，但是很多人都不知道烛光晚餐吃什么好，下面介绍一套很多人欢迎的烛光晚餐菜谱，看完你就知道烛光晚餐怎么做了。

　　1、红酒蜜汁鸡翅：

　　原料：

　　鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽（上色）、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒

　　做法：

　　1、把鸡翅洗干净沥干水分；

　　2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右；

　　3、烤箱预热200度，把鸡翅放进烤盘烤15分钟；

　　4、15分钟后取出涂上一层蜜糖，翻转背面再涂一层蜜糖，再烤8分钟左右；

　　5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。

　　2、番茄牛肉芝士焗饭：

　　主材料：

　　A料：洋葱、大蒜

　　B料：牛肉末、 猪肉末

　　C料：圣女果（番茄）、青红黄椒各

　　D料：马苏里拉芝士

　　E料：白米饭

　　调味料：

　　橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。

　　做法：

　　1：洋葱和蒜切小细粒。

　　2：青红黄椒切小丁，番茄切小丁。

　　3：锅入橄榄油烧热，爆香A料。

　　4：接着倒入B料的肉末炒断生。

　　5：加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。

　　6：再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

　　7：最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。

　　8：芝士切细条。

　　9：米饭盛入烤皿中。

　　10：盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。

　　11：烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。

　　3、火腿片肉酱PIZZA

　　原料：

　　面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量

　　马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克

　　（没有可不放）、糖少许

　　做法：

　　干酵母加一点温水静置10分钟，把面粉、糖、食盐、黄油一起揉，后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟，然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。

　　锅烧热放黄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

　　面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，面团中间薄些边缘要厚些，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上火腿片啊，洋葱，最后再铺一层奶酪。

　　放入预热220度的烤箱烤20分钟（可根据自家烤箱来定）。

　　个人心得：

　　1、做PIZZA一定要掌握好火候，烤太久底部会焦面团也会很硬。

　　2、想要让PIZZA颜色好看点，可以在面团边上涂上一层黄油，这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。

　　4、爱心沙拉：

　　情人节，夜色初上，为了两个人的纪念日做这一番精心准备，有烛光，有对方，倒是很美好的感觉。