食品添加剂可合法使用

　　食品添加剂可合法使用 要区别于食品非法添加物

　　【主持人】食品药品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，各级党委政府高度重视，社会各界和公众高度关切。今天的访谈主题向社会发布后，得到了广大网友的积极回应，下面请刘局长看一下大家的提问。

　　【网友 小王子】刘局长你好，近年来的很多食品出事，都是出在食品添加剂上，那为什么国家不禁止使用添加剂？

　　【嘉宾 刘传佳】这位网友你好。你的这个疑问是目前有些消费者普遍存在的一个想法，这是对食品添加剂认识上存在的一个误区。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，可以说没有食品添加剂就没有现代的食品工业。迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。但食品添加剂却成了许多食品安全事件的“替罪羊”。必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来。比如三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。但允许使用的食品添加剂，必须合法使用，不能超范围、超量使用。