大众网·海报新闻记者 郭九涛 见习记者 杨长彬 通讯员 郭庆朋 滨州报道

　　为有效促进省级食品安全先进区的创建工作，近年来，沾化区市场监管局利用《食品经营业户红黑榜》、明厨亮灶和案件曝光等多种公开方式，加大食品经营业户食品安全状况的透明度，让经营业户食品安全状况更多地展示给消费者，借此引导消费者有选择地消费。

　　以食品安全红黑榜引领食品消费

　　沾化区市场监管局为增加食品经营业户食品安全状况的透明度，以本局微信公众号为载体刊发《沾化区食品经营业户红黑榜》，从食品经营业户的经营资格、商品采购和储存、加工及销售等食品安全各个关键环节，选取3-5个较好的样板经营户作为红榜，选取2-3家存在食品安全隐患的经营户作为黑榜，并在区政府网站首页的通知公告栏通步刊登，并通过微信等多个渠道进行转发，让广大消费者知道《红黑榜》，消费时参照《红黑榜》，通过消费者的选择和社会舆论向业户传导压力，提升经营者管理水平。截至目前，已刊发红黑榜18期，其中乡镇专刊12期。

　　以明厨亮灶推进餐饮厨房透明化

　　沾化区市场监管局在原有通过玻璃窗、矮墙、视频监控等方式的基础上，推行“互联网+明厨亮灶”工程建设。依托网络平台开发了明厨亮灶远程监管系统，在本局会议室建立网络视频终端，与餐饮单位的后厨和仓库连通，执法人员可以实时进行监管。实现餐饮服务单位食品加工全过程的远程可见、可感、可知，筑牢食品安全监管网，保护公众的“舌尖上的安全”。

　　以案件公开加大违法行为曝光力度

　　沾化区市场监管局在微信公众号和网站开辟了案件曝光台，选择食品、药品领域典型违法行为定期进行曝光，已曝光食品药品安全违法行为典型案例57例。开展了食品经营业户、特殊食品经营业户、学校食堂等多次部门联合“双随机、一公开”抽查工作，抽查结果通过省部门联合“双随机、一公开”监管平台记载相应市场主体名下进行公开，已公开双随机抽查结果294家次。