个大味美的乳山牡蛎

　　中国牡蛎之乡

　　2016最具影响力水产品区域公用品牌

　　大众网威海1月10日讯 （记者 王岚 通讯员 徐雯雯） 一场有关中国牡蛎产业发展的饕餮盛宴在中国最美海岸线——山东省威海乳山市盛大开宴。

　　1月8日至9日，乳山市以“牡蛎品鲜汇”为主题，围绕产业、旅游、养生和文化“四大板块”组织开展了乳山牡蛎嘉年华、中国（乳山）牡蛎产业发展高峰对话等六大主题活动，深度融合了牡蛎产业、特色旅游、地域文化、休闲养生等城市元素，在中国东海岸奏响了牡蛎产业发展的“最强音”。

　　期间，中国水产流通与加工协会向乳山市授予了“中国牡蛎之乡”和“2016最具影响力水产品区域公用品牌”等两项国家级荣誉称号。据悉，这两项荣誉称号是继2008年“乳山牡蛎”获批国家地理标志证明商标后，乳山市再次带上国字号头衔，标志着“乳山牡蛎”品牌打造又迈上了一个新的台阶。

　　此外，在本届牡蛎品鲜汇活动过程中，乳山市还举行了海洋文化摄影展，通过数十名专业摄影师的镜头，记录了乳山市丰厚的资源禀赋、优美的生态环境和特色的海洋文化；发布了“乳山旅游精品线路”，对乳山市的地域文化和特色旅游进行了整理和串联，形成了别具特色的休闲养生之旅；举办了别开生面的牡蛎争霸赛和牡蛎开壳大赛，评选出了来自中国牡蛎之乡的牡蛎王和金牌开壳高手；组织了各级媒体记者、名博大V和网红主播到牡蛎企业实地采风，了解牡蛎从生产到加工、从传统业态销售到电商业态销售，从精深加工到质量追溯体系的全产业链发展情况；邀请了产业专家围绕牡蛎产品发展、城市品牌塑造、牡蛎电商布局、海洋文化开发等方面研讨论道；邀请客商代表品鉴了牡蛎与干白融合所带来的味觉冲击，感受了源自中国牡蛎之乡（乳山）最纯粹的味道——蛎之味。

媒体记者、名博大V和网红主播到牡蛎企业实地采风

　　据了解，乳山市牡蛎养殖自然条件得天独厚，海岸线西起乳山口，东至浪暖口，全长199.27公里，拥有“天下第一滩”和“中国最美海岸线”的美誉，15米等深线以内浅海可养殖面积达100多万亩，养殖海区全部达到国家一类海水水质标准，海洋基础生物繁殖旺盛，非常适合牡蛎的生长。

　　近年来，乳山市高度重视牡蛎产业的发展，抢抓山东建设“海上粮仓”契机，着力保护生态环境，改良牡蛎品种，创新养殖方式，保障产品质量，规范市场管理，在牡蛎产业发展中做了大量创新性、开拓性工作，特别是构建了全国首个牡蛎产品质量安全追溯体系，产品品质得到有效保障，产业规模在全国县级市居首，经济和社会效益显著。

　　目前，乳山市牡蛎养殖面积达8万亩，产量达30万吨，占贝类养殖总产量的85.8%；产值18亿元。养殖面积和产量在全国县级单位名列第一位，产量约占威海市的58.35%，山东省的35.34%，全国的6.62%。牡蛎加工企业12家，年加工牡蛎产品2万余吨，产值达6亿元。其中，鲜食牡蛎、单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎罐头和保健品等不仅进入了北京、上海、广州、青岛等国内大中城市的销售市场，而且畅销美国、日本、韩国等15个国家和地区。目前，乳山牡蛎已经成为乳山市经济发展的特色支柱产业和富民产业。