市面蜂蜜真假难辨 消费者购买需观色泽和粘稠度

蜂蜜产品外包装上标明“符合GB14963《食品安全国家标准 蜂蜜》的要求”

　　大众网滨州10月23日讯（记者 贾矿中 实习记者 孙颖）秋季天气干燥，很多人将蜂蜜作为滋补润燥的圣品。近日，大众网记者在博兴多家超市蜂蜜销售点调查了解到，蜂蜜产品琳琅满目，价格差距大，并且配料表多标注简单模糊，在相关行业标准不完善的情况下，消费者表示对蜂蜜产品的质量心存疑虑。

　　蜂蜜好坏难区分 消费者认为掺假严重

　　近日，大众网记者走访博兴县城多处蜂蜜销售网点发现，除了常见的枣花蜜、槐花蜜和杂花蜜，还有野玫瑰蜜、益母草蜜、龙眼蜜、党参蜜、土黄连蜜、枸杞蜜、枇杷蜜、椴树蜜等众多品种，让人眼花缭乱。记者注意到，一瓶重量在500克左右的蜂蜜，价格大多在30元左右，便宜的十几元，贵的近百元。一瓶包装精美的椴树蜜只有250克，售价却高达69元。

　　“我一般买槐花蜜，槐花蜜比较常见，其他种类的蜂蜜没有尝试过。再就是看价格了，是真是假我们也不会辨别。”在博兴县城博城五路新世纪超市，顾客刘女士本想买一瓶蜂蜜给老人喝，但她选了半天最后也没买成。“听说有些蜂蜜其实是糖水熬的，根本不是蜜蜂采的，老人本身有三高不能吃糖，万一买到假的反而害了老人。”

　　在博兴银座超市的汪氏蜂蜜专柜，顾客王女士选择了价位60多元的一瓶洋槐蜜，但她对手中的蜂蜜并不放心，“太便宜的不敢买，这个虽然是正规厂家出的，也不好说就是百分百纯天然蜂蜜，现在掺假太厉害了！”王女士表示，蜂蜜不是药品，保健作用不是特别明显，效用也会因人而异，是真是假不好辨别。

　　符合标准就是真蜜？蜂蜜大多有添加物

　　记者发现，几乎所有瓶装蜂蜜包装上的配料表大多只有三四个字，只注明某花蜂蜜，再无其他。记者问及是否是无任何添加的纯蜂蜜时，汪氏专柜售货员表示，厂家会在加工过程中添加葡萄糖等物质，一等蜜和二等蜜都有添加物，只是口感和蜜源不同。

　　不少蜂蜜产品在外包装显著位置标明“符合GB14963《食品安全国家标准 蜂蜜》的要求”。记者查询资料了解到，根据GB14963—2011标准，纯蜂蜜中不允许添加任何其他物质，若经人工添加则需按要求在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量，且不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。但该标准并未对蜂蜜的真实性做出说明，可见符合该标准的蜂蜜产品不并能与真蜂蜜划等号。

　　记者从养蜂多年的蜂农蒋师傅处证实，蜂蜜生产厂家从蜂农手中购买蜂蜜后进行加工，一般会添加其他物质。蒋师傅告诉记者，好蜂蜜有独特的花香，甜而不腻，“蜂蜜放冰箱里会结晶，但如果分层则不是好蜂蜜，说明添加了与蜂蜜结构、密度不同的物质。”顾客在超市购买瓶装蜂蜜时，可以看其色泽和粘稠度，颜色光亮，质地细腻均匀且粘稠，摇动时流动速度比较慢，则是好蜜。