滨州地区"食神大赛"今日开灶 43道"硬菜"同台竞味

齐鲁名吃认定滨州区选拔赛比赛现场

品鉴会现场，一道道色香味俱全的美食吸引嘉宾和试吃网友们驻足拍照。

游龙塞焦羊

水晶梭子蟹 

贵苑秘制海鲈鱼

鼎合牛骨

在品鉴区，现场嘉宾、试吃网友品尝各色美食

在专家认定区，7位特邀美食评委专家对各色菜品逐一进行品评和综合打分。

　　大众网滨州11月11日讯(记者 王亚明 孟敏)11月11日上午，由山东省商务厅和大众报业集团主办，滨州市服务业发展局、大众网滨州频道、齐鲁晚报·今日滨州、滨州市烹饪协会和滨州市周歌文化艺术有限公司承办，鲁花集团协办的齐鲁名吃认定滨州区的选拔赛暨第二届滨州百姓最喜欢特色菜大赛在花好月圆旗舰店举行，来自滨州具有地域特色的22家商户、43道菜品及名吃报名参与，同台亮相，接受国内知名美食评委专家现场品评。

　　认定现场，参赛单位带来了纸皮包子、老汤驴肉、家熬鲤鱼、咸鱼馒头等等一系列滨州本地特色菜品。根据特色、味感、技法、营养健康、主题、现场操作等不同方面，7位评委专家逐一对每道菜品进行了综合评分。在品鉴区，各类美食按照不同类型分区摆放，特色小吃、私房菜等琳琅满目，现场观众可以尽情品尝，一饱口福。

　　为了能在这次齐鲁名吃认定比赛中取得理想的成绩，各个参赛餐饮单位可谓是下了大功夫积极准备，拿出了自己最具特色的菜品来参与认定。来自贵苑大酒店的副厨朱希勇告诉记者，这次贵苑大酒店带来了四道菜，分别是温拌鲍鱼、咸鱼馒头、大花卷。“能代表滨州的特色美食参加这次齐比赛真的很兴奋，这不仅是一次很好的学习机会，也为我们滨州的美食业发展起了很好的宣传作用。”朱希勇说。

　　滨州品鉴团的花先生告诉记者，他一接到齐鲁名吃品鉴会的试吃邀请就一早赶过来了。“纸皮包子和羊肉灌汤包给我留下的印象最深，色、香、味俱全，这次齐鲁名吃品鉴会，不仅有利于传播滨州的特色美食，也丰富了市民生活。”

　　担任本次认定活动的评委山东省城市服务技术学院主任刘雪峰向记者介绍，本次滨州专场的比赛有很多知名的企业报名参加，相对全省来说也比较丰富。通过这次大赛推出了很多地方特色的名吃、名菜，对于推动滨州市餐饮业的创新和发展将起到积极的作用。

　　据了解，2015年“美食山东·齐鲁名吃”认定活动自5月25日开通网上报名至今，已有近2500余道菜品报名参与了投票评选，消费者参与热情高涨。截至目前，大众妙客官方专题点击量已突破1000万人次，有效投票500余万张。据悉，最终认定结果将通过网络投票和专家认定两种方式加权产生，投票时间将延续至2015年11月底。