大众网·海报新闻记者 邱延岗 滨州报道

　　“还有烤鸡吗？给我来一只！”

　　“我也要一只。”

　　“不好意思，今天的烤鸡都卖完了，明天再多做点！”

　　“这么快就卖没啦，看来明天得早来！”

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　　8月9日，在滨州阳信县金阳街道办事处东刘王庄福会超市门口，几位顾客围着做烤鸡的炉子和店主张福会交谈着。

　　福会超市的烤鸡出了名，小店的生意也跟着红火起来。

　　张福会什么时候开始做烤鸡的呢？这要从几个月前说起。

　　4月中旬的一天，阳信县局（营销部）客户经理孟超按照计划对福会超市进行走访。

　　“张大哥，最近经营情况不太好吧！我看您这个月卷烟动销有点慢。”孟超一边清点库存一边询问道。

　　“哎，别提了！现在，年轻人都爱往城里跑，我这农村小店对他们没啥吸引力。”张福会沮丧地说道。

　　孟超想帮帮张福会，但一时也想不出什么好办法。这时，他不经意地望向门外。

　　“张大哥，我看您门外西北角一直放着个大炉子，干什么用的？”孟超问。

　　“这是我表弟以前做烤鸡用的烤炉。他现在不干了，暂时把炉子放在我这里。有时候侄子侄女回来了，我会用这个烤炉给他们烤点肉吃。”

　　“那您会做烤鸡吗？我见城里的几家烤鸡店生意都不错。”孟超紧接着问道。

　　“我会啊！以前我可没少给表弟帮忙，有时候还帮他进货。”张福会说道。

　　“张大哥，我有个想法。平时，您店里不忙的时候，可以尝试做烤鸡。”孟超分析说，“您的店铺紧靠主干道，周边村庄很多，但缺少做熟食的店。您可以先练练手艺，等做得好了再正式开店。”

　　“以前我也想过，担心做不好卖不出去，就没做。你说的有道理，要不我试试看？”张福会兴奋地说。

　　“是啊，不试试怎么知道不行呢？您试试吧！”孟超给他打气说。

　　次日，张福会就办理了相关手续，把店铺重新布置了一下，专门留出一个区域做烤鸡。最初，张福会将做出的烤鸡切成小块，邀请顾客免费品尝，让顾客提提意见，然后根据顾客的意见不断改进，使得烤鸡的口感越来越好，吸引了越来越多顾客。随着天气越来越热，张福会还在店里增加了几道凉菜，进一步带旺了生意。

　　为了吸引更多顾客，每天热乎乎的烤鸡一出炉，张福会就会拍图片发到微信群里，很多顾客直接在微信群里预定。

　　如今，附近村的不少村民干完农活都会到福会超市买只烤鸡带回家吃。张福会的烤鸡生意做好了，店铺的生意也跟着红火起来，他每天都忙得不亦乐乎。