三年前的夏天，滨州市城区的烧烤状况基本是小桌路边一摆，烧烤炉一架，大风扇一吹，眼见着街道两旁就“烟熏火燎”起来。油烟污染、噪音扰民，露天烧烤成为市民反映最为强烈的城市管理问题。

　　今天，城区的“烟熏火燎”之景已不再现，露天烧烤“销声匿迹”。原因为何？三年的时间里，滨城区设立烧烤集中点4处，由400多家烧烤店规范为现有的148家，所有店铺均采用无烟净化炉，烧烤整治成效显著。

　　烧烤整治最难在于长效治理，最怕整治后的反弹。针对这种情况，自2015年6月份以来，滨城区综合行政执法局联合公安、工商、交警、食药监等执法部门按照“每天巡查督查，每周联合执法”的机制，对辖区内露天烧烤进行地毯式集中整治。不允许任何形式的店外烧烤和店外摆放、所有烧烤店更换无烟炉具，对拒不整改的进行停业整顿，对不符合室内经营条件的一律取缔。

　　滨城区综合行政执法局局长宋纯杰告诉记者：“刚开始整治的时候很多店主不理解，有的烧烤店名气很大，店内面积小，一直外摆，抵触情绪很大，劝说多遍不听，于是我们联合公安执法人员把在外面的炉子带着火拉走，最终规范到了店内。”

　　为提高执法人员工作积极性，每个副科级以上干部包一个街道，负责露天烧烤工作的调度和督导工作，做到盯靠在一线，并每月由分管领导对辖区内整治情况进行观摩考核，每季度邀请专家进行排名奖惩。

　　“八小时”以外是城市管理问题的多发时段。为避免烧烤商家打时间的擦边球，滨城区综合行政执法局提出“把办公室搬到马路上”的工作理念，局直属中队每天对烧烤问题进行督查，各街道综合执法中队对辖区烧烤市场进行日常巡査，通过日常巡查督査，发现问题第一时间处理。

　　自2015年5月至2018年7月，滨城区综合行政执法局共组织开展露天烧烤夜间联合执法100余次，暂扣炉具、桌椅板凳等相关物品300余车，取缔露天烧烤摊点1000余处。

　　为彻底解决城区露天烧烤扰民现象，改善大气环境，满足市民需求，滨城区综合行政执法局着力加强烧烤市场建设。规划设置了南杨烧烤集中点、彩虹海鲜烧烤集中点、北杨烧烤集中点、耿家便民市场集中点等4处烧烤集中经营点。

　　宋纯杰告诉记者：“烧烤点刚建起的时候，很多商家都不愿去，怕顾客不多。于是，我们实行激励措施，凡搬进烧烤点的商家，前两年每年给予5000元补助。现在烧烤点中一屋难求，原来不好的位置，现在都满了。”

　　烧烤点还有一大亮点，那就是精心设计的烟道。所有烧烤户的烟道都集中到一个烟道，油烟经过净化器向下入水排走，实现了统一排烟、统一净化。

　　如今，烧烤点又安装了360度高清摄像头，市场的各个出入口、场内经营状况、人员流动情况等全部纳入监控视线，加大了管理力度。

　　为加强管理，滨城区综合行政执法局会同公安、工商、食药监等部门，规范了一套完整的审批、管理体系。工商部门负责依法配合综合行政执法部门开展占道露天烧烤整治工作，对没有取得营业执照的门店予以查封；食药监部门负责对未取得食品生产许可证生产烧烤肉串和未取得餐饮服务许可证经营露天烧烤的行为进行査处；公安部门负责对妨碍道路交通安全的占道露天烧烤行为进行查处。同时，制定烧烤实施细则，对市区主干道两侧申请经营烧烤的单位或个人一律不再核发工商营业执照和餐饮服务许可证，提高了行业准入门槛，严格了行业标准，做到了规范化管理。