杨春燕正在讲解如何区分猪肉品质

优质猪肉色泽上好

　　大众网滨州3月15日讯（记者 苏建军）“注水的猪肉看上去色泽较淡，显得肿胀；瘦肉精的猪肉膘比较薄，口感也不好吃。”3月15日，科蓄合作社生态养殖厂的杨春燕讲解了一些关于区分猪肉的小知识，希望消费者能够在猪肉选择擦亮双眼上不要被骗，保护好自己的权益。

　　杨春燕说，现在猪肉市场注水肉，瘦肉精情况普遍，严重影响消费者健康。注水猪肉是在生猪在屠宰前0.5-1个小时内被强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量水份后再上市销售。瘦肉精则能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮，收腹，卖相好。屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，瘦肉丰满。“如果消费者使用这两种猪肉就可能发生不明原因的食物中毒或疾病，严重危害消费者的身体健康。”杨春燕讲到。

　　“合格猪肉首先饲料得合格。”合格的猪肉饲料是用玉米、麸皮、稻糠等，不添加任何违禁药物。对于优质猪肉来说，饲料中还添加了中药，这样生产的猪肉减少了抗生素残留，增加了对人有益的成分。“合格猪肉的选取是对自己和家庭负责，希望自己的建议能为消费者提供帮助。”杨春燕最后讲到。