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滨州花生油现榨现售主打"放心"牌 油作坊参差不齐

2013-12-04 09:50:00    作者:穆晓娜   来源:鲁北晚报  我要评论

关键词: 花生油价格;花生仁;传媒网;芝麻酱;油质
[提要]从地沟油到花样百出的食品添加剂,再到层出不穷的掺假手段,让老百姓对入口食品质量的信任度降低。无论花生油还是香油,直接入口的食用油对压榨工艺、设备以及卫生条件都有一定要求,还是建议仔细选好商家再购买。

  鲁北晚报讯 从地沟油到花样百出的食品添加剂,再到层出不穷的掺假手段,让老百姓对入口食品质量的信任度降低。而一些精明的商家开始将加工现场搬到消费者眼前,以此来重新赢得消费者信任。

  11月28日,记者在市区农贸市场走访中注意到,花生油、香油、芝麻酱等现场加工点越来越多,虽然没有品牌、包装简单,但零售价格低于超市,有不少市民前来购买。但也有市民表示,有些产品看似是现场制作,也有掺假的可能,而且对现场制作安全卫生质疑。

  记者在秦皇河市场的一家现榨油坊内注意到,店内摆放着红皮待榨新鲜花生仁,这些花生仁看上去比较新鲜、饱满。店内一位工作人员正在挑拣花生仁,“把一些不规则的、发霉变质,不完整的花生仁拣出来,榨出来的花生油更香。”

  此外,在店铺一侧还摆放着五六个大桶,里面盛放着已经榨好的花生油,打开盖子能够闻到一股浓香的花生油味道,看上去比商场销售的纯花生油并无大差异,只是稍显浑浊些,但油质也看着更稠一些。油坊老板刘先生告诉记者,“油是现榨出来,没有任何杂质、添加物和添加剂,放一段时间后沉淀下,油质也会变得清透些。”

  走访中,记者了解到,油坊散装现榨花生油售价在14元/斤—15元/斤左右。“5L桶装花生油价格在119元左右,算起来价格比超市有些品牌纯正花生油价格便宜点。”刘先生指着已装好的花生油说,“自己开的店,没有人工费,没有中间环节,价格就能便宜点。”在走访过程中,记者看到有市民到油坊选购现榨花生油。“现榨花生油和超市的差不多,但现场看着好花生仁现榨出油,都是新鲜的,吃着觉得放心,也不用担心添加剂。”家在市场附近的李女士说。

  也有市民对现榨花生油提出了疑问,多位市民向记者表示,现场压榨可能不会掺假,但花生原材料到底安不安全,品质是否合格不好判断,花生从生长期到储存期都有可能受到农药残留等方面的污染。如果保存不当也容易发霉,污染后如果处理不当会不会随着花生的压榨存留在花生油中,肉眼不好辨别。

  此外,业内人士表示,虽然现场加工原料可见、成本透明,但有些油坊是不成规模的加工点,质量难免会出现参差不齐的情况。同时,无论花生油还是香油,直接入口的食用油对压榨工艺、设备以及卫生条件都有一定要求,还是建议仔细选好商家再购买。

初审编辑:陈宏发
责任编辑:宋静涵

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