孙女士正在准备晚上的水饺

等待下锅的水饺

色香味俱全的水饺出锅啦

　　大众网滨州11月7日讯（记者 于淋凡 付迪）11月7日，迎来了今年的立冬节气，俗话说立冬吃饺子“补嘴空”。但立冬后气温也将有所下降，博兴明天预报小雨转多云，最低气温下降到3℃，市民需要带雨具出行，做好保暖措施。

　　“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。11月7日下午，大众网记者来到了博兴县佳和花园孙女士家中，和好的面团、擀好的饺子皮已经摆放在餐桌上了。“这是鲜肉馅的，我们家每年立冬这天都会包饺子，晚上在家吃团圆饭。”孙女士指着饭桌上调好的饺子馅说。

　　营养专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。立冬之后的饮食要以温补为主，吃饺子讲究馅料的选择，不同的馅料功效不尽相同，不同人群应根据自身需求各取所需，胡萝卜、羊肉、洋葱、牛肉等都是立冬水饺馅料的好选择。